Βιολογικά και συμβατικής καλλιέργειας επιλεγμένα ζυμαρικά κάθε τύπου. Σπαγγέτι ολικής και ημιολικής, τραχανάς ξινός, γλυκός, ολικής άλεσης και λαχανικών, από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, πλιγούρι, χυλοπίτες.