Οι παπαρδέλες είναι ένα ένα είδος πλατιών σαν κορδέλα ζυμαρικών με καταγωγή από την Ιταλία. Συνήθως περιέχουν αυγό και γάλα, που τους δίνει πλούσια γεύση και ελαστική υφή. Από τοπικούς παραγωγούς.