Αγουρέλαιο (ή Πρωτόλαδο), Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Πρώιμης Συλλογής, ΧΑΡΜΑ, Βio, 500ml

Το αγουρέλαιο ή Πρωτόλαδο περιέχει πολλές ευεργετικές ουσίες, όπως μονοακόρεστα λιπαρά, πολυφαινόλες, τοκοφερόλες (βιαμίνη Ε), στερόλες και διάφορες αρωματικές ενώσεις. Δύο σημαντικές πολυφαινολικές ενώσεις που έχουν προσελκύσει ιδιαίτερα το ενδιαφέρον των ερευνητών, είναι η ελαιασύνη και η ελαιοκανθάλη, οι οποίες βρίσκονται μόνο στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και του προσδίδουν τη χαρακτηριστική γεύση που συναντάμε στο αγουρέλαιο.
Η  ελαιοκανθάλη διακρίνεται για την ισχυρή της αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία θεωρείται εφάμιλλη των
κλασικών χορηγούμενων φαρμάκων. Ακόμη, παρουσιάζει σημαντική αντιδιαβητική, αντιυπερτασική, αντιγηραντική και αντικαρκινική δράση.
Η ελαιασύνη χαρακτηρίζεται ως ένα  ισχυρό αντιοξειδωτικό συστατικό του ελαιόλαδου καθώς επίσης και
για τις ιδιαίτερες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της.
Η κατανάλωση του πρωτόλαδου σχετίζεται επίσης με μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων.