Μέλι Χαρουπιάς, “Κοπέλια”, 950gr

Μέλι Χαρουπιάς, “Κοπέλια”, 950gr

Μέλι Χαρουπιάς το συλλέγουν στους πρόποδες των Λευκών Ορέων Κρήτης. Με έντονη γεύση που θυμίζει σοκολάτα, καραμέλα ή κακάο, με μια ελαφρώς πικρή και καπνιστή επίγευση.
Το ιδιαίτερο φυσικό περιβάλλον της περιοχής προσδίδει στο νέκταρ των ανθέων της Χαρουπιάς μέλι με αυθεντικό χαρακτήρα και φυσική καθαρότητα.
Η επιχείρηση “Οικογένεια Παπαδάκη” εδράζεται στο χωριό Θερισσός κρήτης και έχει παράδοση στην παραγωγή μελιού από το 1840.

ΓΕΝΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ:

Το μέλι είναι μια φυσική, γλυκιά και ρευστή τροφή. Την παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των φυτών ή από εκκρίσεις άλλων εντόμων.

Βασικά χαρακτηριστικά & σύνθεση:
–  Σύνθεση: Περιέχει περίπου 70-80% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και 18% νερό. Περιέχει περισσότερες από 180 ουσίες όπως ένζυμα, αμινοξέα, οργανικά οξέα, βιταμίνες (του συμπλέγματος Β και C), μέταλλα.

– Θερμίδες: Περιέχει περίπου 60kcal ανά κουταλιά της κούπας.

– Κρυστάλλωση: Η κρυστάλλωση (το “ζαχάρωμα”) είναι μια φυσιολογική διαδικασία του αγνού μελιού και δεν επηρεάζει τη θρεπτική του αξία.

Κύρια Είδη στην Ελλάδα:
Το 70-80% της ελληνικής παραγωγής το παράγουν από δάση:
– Πευκόμελο: Αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος της ελληνικής παραγωγής (περίπου 65%). Με σκούρο χρώμα και πλούσια γεύση.

– Θυμαρίσιο μέλι: Αρωματικό, με ανοιχτόχρωμη όψη και εξαιρετική φήμη.

– Μέλι ελάτης: Παχύρρευστο, συχνά συνοδευόμενο από την ονομασία ΠΟΠ Μέλι Ελάτης Μαινάλου-Βανίλια.

– Άλλα είδη: Μέλι βελανιδιάς, καστανιάς και ερείκης, τα οποία ξεχωρίζουν για την υψηλή τους αντιοξειδωτική δράση.