Μέλι από Ερείκι, “Κοπέλια”, 950gr

Μέλι από Ερείκι, “Κοπέλια”, 950gr

Μέλι ποιοτικό από ερείκι που το συλλέγουν στους πρόποδες των Λευκών Ορέων Κρήτης.
Η μοναδικότητα του κρητικού ερεικιού το κάνει να είναι ιδιαίτερα γευστικό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Η επιχείρηση “Οικογένεια Παπαδάκη” έχει έδρα στο χωριό Θερισσός Κρήτης και έχει παράδοση στην παραγωγή μελιού από το 1840.

ΓΕΝΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ:

Το μέλι είναι μια φυσική, γλυκιά και ρευστή τροφή. Την παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των φυτών ή από εκκρίσεις άλλων εντόμων.

Βασικά χαρακτηριστικά & σύνθεση:
–  Σύνθεση: Περιέχει περίπου 70-80% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και 18% νερό. Περιέχει περισσότερες από 180 ουσίες όπως ένζυμα, αμινοξέα, οργανικά οξέα, βιταμίνες (του συμπλέγματος Β και C), μέταλλα.

– Θερμίδες: Περιέχει περίπου 60kcal ανά κουταλιά της κούπας.

– Κρυστάλλωση: Η κρυστάλλωση (το “ζαχάρωμα”) είναι μια φυσιολογική διαδικασία του αγνού μελιού και δεν επηρεάζει τη θρεπτική του αξία.

Κύρια Είδη στην Ελλάδα:
Το 70-80% της ελληνικής παραγωγής το παράγουν από δάση:
– Πευκόμελο: Αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος της ελληνικής παραγωγής (περίπου 65%). Με σκούρο χρώμα και πλούσια γεύση.

– Θυμαρίσιο μέλι: Αρωματικό, με ανοιχτόχρωμη όψη και εξαιρετική φήμη.

– Μέλι ελάτης: Παχύρρευστο, συχνά συνοδευόμενο από την ονομασία ΠΟΠ Μέλι Ελάτης Μαινάλου-Βανίλια.

– Άλλα είδη: Μέλι βελανιδιάς, καστανιάς και ερείκης, τα οποία ξεχωρίζουν για την υψηλή τους αντιοξειδωτική δράση.